Für Sportler ist es in Verbindung mit ihrem hohen Energieverbrauch wichtig, sich ausgewogen zu ernähren. Mit 9 speziell für Sportler zusammengestellten und für den ganzen Tag geplanten Beispielmenüs sind die Ideen für die Kreation gesunder und leckerer Mahlzeiten endlos.
Wintersport wird auf Eis oder Schnee bei kalten Bedingungen und in der Regel in mittleren bis großen Höhen betrieben. Zu den wichtigsten Ernährungsherausforderungen für Wintersportler, die extremen Umweltbedingungen ausgesetzt sind, gehören ein erhöhter Energieverbrauch, eine beschleunigte Muskel- und Leberglykogenverwertung, ein starker Flüssigkeitsverlust und ein erhöhter Eisenumsatz.
Bedenkt man den höheren Energie- und Eiweißbedarf heranwachsender Kinder und Jugendlicher, so wird deutlich, dass Sportler (relativ) mehr Bedarf haben als Erwachsene.