Im Gegensatz zu beliebten Vitaminen wie Vitamin D, C oder B bleibt Vitamin K oft zurück. Vitamin K ist ebenso wie Vitamin B nicht nur ein einzelnes Vitamin, sondern bezieht sich auf mehrere Gruppen fettlöslicher Vitamine, nicht auf Vitamin K1 und Vitamin K2. Vitamin K ist bekannt für seinen angeblichen und nachgewiesenen Hauptnutzen für die Gesundheit seiner Verbindung mit der Blutgerinnung und Gerinnung.