Was genau bedeutet Bioverfügbarkeit?
Einfach ausgedrückt ist die Bioverfügbarkeit, wie Nährstoffe vom Körper aufgenommen werden.
Warum ist uns die Bioverfügbarkeit wichtig?
„Bioverfügbare Nährstoffe“ sind für Ihren Körper einfach zu verwerten.
Die Bioverfügbarkeit ist die Menge einer Komponente, die in Ihrem Blut zirkuliert. Wenn ein Inhaltsstoff nicht absorbiert oder verstoffwechselt wird, hilft er Ihrer Gesundheit nicht.
Was bestimmt, wie der Körper Komponenten aufnimmt?
Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette werden normalerweise leicht von Ihrem Körper aufgenommen. Wir nehmen schätzungsweise 90 % der Nährstoffe aus Makronährstoffen auf. Das Kochen und Kauen von Nahrung, Verdauungsenzymen und der gesamte Verdauungsprozess tragen dazu bei, Makronährstoffe für den Körper bioverfügbar zu machen.
Bei Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen, Flavonoiden oder Carotinoiden sieht das jedoch anders aus. Sie sind in einer anderen Form in der Nahrung vorhanden, was es so unvorhersehbar macht, wie wir sie aufnehmen und verwenden. Einige Mikronährstoffe (z. B. Folsäure) sind im Körper in Form von angereicherten Lebensmitteln oder Vitaminen besser bioverfügbar als sie von Natur aus in der Nahrung enthalten sind.
Faktoren, die die Bioverfügbarkeit beeinflussen
Es gibt auch interne und externe Faktoren, die beeinflussen, wie wichtig bioverfügbare Nährstoffe für uns sind.
Ihr Geschlecht und Ihre Gesundheit, einschließlich Schwangerschaft, sind interne Faktoren. So ist Ihr Alter und Alterungsprozess. Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Stoffwechsel und das Verdauungssystem funktioniert nicht mehr so gut.
Mit zunehmendem Alter können Sie plötzlich Schwierigkeiten haben, Nährstoffe und Vitamine aufzunehmen, die Ihrem Körper einst bioverfügbar waren.
Vitamine und Bioverfügbarkeit
Mit zunehmendem Alter werden Vitaminpillen nicht nur schwerer zu schlucken, sie werden auch schwerer abgebaut und vom Verdauungssystem aufgenommen. Wenn es um die Einnahme von Vitaminen geht, können Sie so viele Pillen verwenden, wie Sie möchten, aber wenn die Inhaltsstoffe für Ihren Körper nicht bioverfügbar sind, verschwenden Sie sowohl Zeit als auch Geld.
Aus diesem Grund sind flüssige Vitamine tendenziell eine bessere Option. Sie sind einfach besser bioverfügbar.
Dies wirkt sich auf externe Faktoren aus, die die Aufnahme beeinflussen, einschließlich der Form, in der Sie Nährstoffe aufnehmen. Ob ein Nährstoff in Form von Lebensmitteln, Pillen oder Flüssigkeiten vorliegt oder chemische oder künstliche Inhaltsstoffe enthält, beeinflusst die Absorption.
Es gab eine Arzneimittelstudie, in der die Bioverfügbarkeit von Tabletten mit Flüssigkeiten verglichen wurde, und die Tablette (Pille) bestand nur zu 50 Prozent aus Flüssigkeit. Die Forscher dachten, dies liege an der langsamen Auflösung der Tablette. Flüssige Verabreichungsformate geben Ihnen mehr Nährstoffe, eine reinere Ernährung und eine schnellere Ernährung."
Und einige Fakten, die Sie kennen sollten
Andere Überlegungen zur Absorption umfassen die Größe der Nährstoffmoleküle. Außerdem sind die Nährstoffe fettlöslich (Vitamine A, D, E oder K) oder leicht wasserlöslich (Vitamine B und C). Carotinoide sind zum Beispiel fettlöslich.
Die Einnahme von Carotinoiden mit Fetten oder Ölen macht sie für den Körper bioverfügbarer.
Viele Vitamintabletten und -pillen enthalten auch zusätzliche Füllstoffe, Bindemittel und künstliche Inhaltsstoffe. Diese Inhaltsstoffe erschweren es dem Körper, auf die Nährstoffe zuzugreifen, die diese Pillen enthalten.
Für einige große Moleküle, die schwer zu absorbieren sind, wie CoQ10 und Curcumin, ist die Bioverfügbarkeit wirklich wichtig. "Viele innovative Unternehmen haben Lösungen entwickelt, um die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen zu erhöhen, wie Öle wie Liposomen oder Technologien wie Nanopartikel. Bei Nahrungsergänzungsmitteln werden Tabletten zusammengepresst und lösen sich nicht immer wie Kapseln auf. Auch Kapseln enthalten nicht nahrhafte Füllstoffe, sogenannte Hilfsstoffe Flüssigkeiten haben keine solchen Bedenken.Die Absorption erfolgt sofort.Keine Hilfsstoffe erforderlich, um die Integrität der Pille aufrechtzuerhalten.Dies ist ein reines Ernährungsspiel.
Während flüssige Vitamine im Körper besser bioverfügbar sind, können flüssige Formeln auch künstliche Farbstoffe, Aromen und Inhaltsstoffe enthalten, die die Absorption einschränken können.
Daher ist es wichtig, bei einem Produkt auf die Qualität der Inhaltsstoffe zu achten.
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