Warum sollten Sie sich um Ihren Zuckerkonsum kümmern?
Wir haben Grund zu der Annahme, dass Zucker nicht so süß ist, wie es scheint.
Ob Sie über Herzkrankheiten oder Diabetes, Entzündungen oder Immunität sprechen, Zucker ist an einer langen Liste von Krankheiten beteiligt.
Was ist der Zuckerdeal?
Es gibt viele Situationen, in denen Zucker in Ihre Ernährung einfließt. Dennoch findet sich Zucker in vielen Produkten und oft in Dingen, die man nicht erwarten würde. Dies zu vermeiden kann schwierig sein.
Schauen Sie sich nur die Etiketten von Bagels und Erdnussbutter, Pizzakrusten, Saucen, Müsli und Joghurt an. Sogar einige Energieriegel und Getränke haben einen hohen Zuckergehalt.
Ganz zu schweigen davon, dass Zucker in vielen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Wenn Sie Ihren Kindern Vitaminkaugummi geben, ist das fast so, als würden Sie ihnen Süßigkeiten geben.
Dextrose, Fruktose, Glukose, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Saccharose – unabhängig von der Form des Zuckers liefert er Kalorien ohne Nährwert. Aber es endet nicht dort. Zucker ist nicht nur nährstoffarm, sondern kann auch Ihrer Gesundheit schaden.
Was ist mit Honig?
Obwohl Honig tatsächlich teilweise aus Fruktose besteht, hat er in seiner rohen Form gesundheitliche Vorteile.
Andere "natürliche" Süßstoffe wie Agave sind jedoch immer noch größtenteils Fruktose und nicht so natürlich, wie es ihre Behauptungen darstellen.
Wir wissen jedoch, dass unsere Geschmacksknospen auf Süße trainiert sind. Aus diesem Grund verwenden einige Formeln Stevia anstelle von Zucker.
Bei Stevia, das aus den Blättern der südamerikanischen Stevia-Pflanze gewonnen wird, werden einige Fortschritte bei der Bereitstellung eines süßen Geschmacks gemacht. Es hat null Kalorien und erzielt beim glykämischen Index null Punkte.
Das bedeutet, dass es die Süße ohne die ungesunden Nebenwirkungen hat.
5 Gründe, die Zuckeraufnahme zu begrenzen
Herzkrankheit
Eine kürzlich in JAMA veröffentlichte Studie fasste die wichtige Beziehung zwischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Verzehr von Lebensmitteln mit Zuckerzusatz zusammen. Der Zuckerindustrie gefielen diese Studien jedoch überhaupt nicht.
Trotz des Zusammenhangs zwischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Zucker kann es sein, dass Sie weiterhin durchschnittlich 20 Teelöffel Zucker pro Tag zu sich nehmen. Weit über den empfohlenen 6 bis 9 Teelöffeln.
Diabetes
Diabetes betrifft eine große Anzahl von Kindern und Erwachsenen. Die Zahl der Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes steigt von Tag zu Tag weiter an.
Studien haben gezeigt, dass der Konsum von nur einer Portion zuckerhaltiger Getränke pro Tag Ihr Diabetes-Risiko um 15 % erhöht. Auch der Konsum großer Mengen an Fruktose oder Glukose senkt unsere Insulinsensitivität und erhöht gleichzeitig den Blutzucker.
Beide Nebenwirkungen gelten als Sprungbrett für das Metabolische Syndrom und Diabetes.
Immunität
Zu viel Zucker zu essen oder zu trinken kann die Immunantwort des Körpers unterdrücken.
Tatsächlich kann es die bakterienbekämpfende Wirksamkeit Ihrer weißen Blutkörperchen für bis zu 4-6 Stunden hemmen. Dies ist ein Problem, da weiße Blutkörperchen auf Vitamin C angewiesen sind, um Bakterien zu bekämpfen.
Aber wenn Zucker vorhanden ist, können weiße Blutkörperchen sie mit Vitamin-C-Zellen verwechseln. Dies nimmt den weißen Blutkörperchen die Fähigkeit zu kämpfen.
Entzündung
Zucker ist dafür bekannt, Entzündungen anzuregen.
Warum ist das schlimm?
Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten, nichtalkoholische Fettlebererkrankungen, Gedächtnisverlust und sogar Akne können durch Entzündungen verursacht werden. Eine kleine Entzündung ist in Ordnung und hilft sogar, Infektionen oder Verletzungen vorzubeugen. Doch zu viel kann chronisch werden und schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben.
Zucker fördert die Entzündungsschübe, indem er eine erhöhte Produktion von Zytokinen verursacht, die Botenstoffe sind, die Entzündungen fördern.
Allgemeine Gesundheit
Schließlich kann Zucker zu einer Gewichtszunahme führen. Gewichtszunahme gilt als Weg zu Fettleibigkeit, Diabetes, Herzkrankheiten und anderen Krankheiten.
Einige Krebsarten, wie Bauchspeicheldrüsenkrebs, wurden ebenfalls mit der Aufnahme von Zucker in Verbindung gebracht. Ganz zu schweigen von anderen Krankheiten wie Gicht, Nieren- und Lebererkrankungen.
Zucker wurde auch mit einer reduzierten Gedächtnisfunktion in Verbindung gebracht. Wir alle wissen auch, dass Zucker schlecht für unsere Zähne ist.
Die Schäden von Zucker sind endlos, daher ist die Begrenzung Ihrer Zuckeraufnahme einer der wichtigsten Schritte, die Sie für sich selbst unternehmen können.