Lebensmittel, die gut für die Fettleber sind
Eine Fettleber ist eine Erkrankung, bei der überschüssiges Fett in der Leber gespeichert wird und unbehandelt zu Leberversagen und Leberzirrhose führen kann.
Welche Lebensmittel sind gut bei Fettlebererkrankungen?
Hülsenfrüchte
Der hohe Ballaststoffgehalt von Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Soja trägt zur Senkung der Leberenzyme bei. Darüber hinaus Fasern; Es verbessert den Cholesterin-, Glukose-, Triglyceridspiegel und den Blutdruck im Blut. Eine Studie aus dem Jahr 2019 ergab, dass eine Ernährung, die reich an Hülsenfrüchten ist, insbesondere dazu beiträgt, die Wahrscheinlichkeit einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung zu verringern.
Mehrere verschiedene Studien haben herausgefunden, dass der Verzehr von Soja (anstelle einer Portion Fleisch oder des Verzehrs von Miso-Suppe mit fermentiertem Soja) zum Schutz der Leber beitragen kann. Sojaprotein hilft, den Triglyceridspiegel zu senken und schützt so die inneren Organe vor Fettansammlungen. Darüber hinaus enthält Sojaprotein Antioxidantien, sogenannte Isoflavone, die dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu erhöhen und Körperfett zu reduzieren.
Ei
Cholin ist für die Synthese von Lipoproteinpartikeln sehr niedriger Dichte (VLDL) erforderlich, die Fett aus der Leber transportieren. Daher kann ein Cholinmangel eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung verursachen. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass eine unzureichende Cholinaufnahme die Lebererkrankung verschlimmert (Erhöhung der Leberenzyme und des Leberfetts). Eine der reichhaltigsten Cholinquellen sind Eier. Eine Portion zwei Eier enthält 300 mg Cholin. Auf diese Weise deckt es 70 % des täglichen Cholinbedarfs für Frauen und 55 % für Männer.
Kaffee
Kaffee enthält Antioxidantien, die oxidativen Stress in der Leber bekämpfen, indem sie entzündungshemmende Eigenschaften zeigen. Es enthält nicht koffeinhaltige Antioxidantien wie Cafestol, Kahweol und Chlorogensäure, die dazu beitragen können, den Fett- und Cholesterinspiegel in Leberzellen zu senken.
Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass regelmäßiger Kaffeekonsum das Risiko einer Fettleber und des Fortschreitens einer Fibrose erheblich verringert. Koffein kann dazu beitragen, abnormale Leberenzyme zu senken, bei denen das Risiko einer Lebererkrankung besteht. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Menge und Form des Kaffees für die gewünschte Wirkung zu bestimmen.
Lachs
Omega-3-Fettsäuren, bei denen es sich um mehrfach ungesättigte Fette handelt, haben positive Auswirkungen auf die Cholesterin- und Insulinsensitivität. Omega-3-Quellen wie Lachs helfen, oxidativen Stress und Entzündungen in der Fettleber zu reduzieren. Laut einer Studie aus dem Jahr 2016 trägt der Verzehr von Omega-3-Fettsäuren zur Verbesserung der Adipositas und des Cholesterinspiegels von High-Density-Lipoprotein bei nichtalkoholischer Fettlebererkrankung bei.
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