Biotech USA Tortilla Baking Mix, 600g

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Artikel-Nr.: AS-28539

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Produktinformationen "Biotech USA Tortilla Baking Mix, 600g"

Zutaten

Reismehl, Sonnenblumenkernmehl, Maisstärke, Bambusfasern, Flohsamenschalenpulver (aus Plantago ovata Samen), Speisesalz, Trennmittel (Magnesiumsalze der Fettsäuren), Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) Kernextrakt, Oregano.

Nährwerte

Nährwertkennzeichnung
	in 100 g Pulver	in 1 Pita/in 2 Tortillas	*RM (in 1 Pita/in 2 Tortillas)**
Brennwert	1341 kJ/319 kcal	1310 kJ/312 kcal	16%
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	4,1 g 0,8 g	10 g 1,5 g	14% 8%
Kohlenhydrate - davon Zucker	45 g <0,5 g	33 g <0,5 g	13% 0%
Ballaststoff	20 g	15 g	**
Eiweiß	15 g	13 g	26%
Salz	2,9 g	2,2 g	37%
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). *RM ist nicht angegeben. Glutenfrei gemäß den Bestimmungen der Europäischen Union Das verzehrfertige Produkt entspricht den Bestimmungen (glutenfrei, vegan, Proteinquelle, hoher Ballaststoffgehalt), wenn auch die Füllung entspricht.

Allergenhinweis

Hergestellt in einem Betrieb, der Milch, Eier, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie, Fisch, Krebstiere, Weichtiere und schwefeldioxidhaltige Inhaltsstoffe verarbeitet.

Beschreibung

Zubereitung des Teigs: 75 g abgewogene Mehlmischung in eine Rührschüssel geben und dann 3 g Hefepulver hinzufügen, alles gut verrühren. Schließlich 62 g lauwarmes Wasser und 7 g Öl hinzugeben, alles gut verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort (~27-30 C°) für 30 Minuten gehen lassen, den Teig dann auf einer bemehlten Oberfläche neuerlich durchkneten.

Zubereitung einer Pita: Den Teig zu einem Durchmesser von 12,5 cm und einer Dicke von 1 cm ausrollen. Die eine Seite der Pita in einem auf 230 Grad vorgeheizten Backofen für 6-8 Minuten, die andere Seite dann für 2-3 Minuten backen.

Zubereitung von zwei Tortillas: Den Teig zu einem Durchmesser von 24 cm und einer Dicke von 2-3 mm ausrollen. Die Fladen in einer heißen Pfanne für 2-3 Minuten backen. Nach der Zubereitung innerhalb eines Tages verzehren.

Hersteller

BIOTECH USA Kiscsikos köz. 11, 1033, Budapest, Ungarn

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